| Cala Llevadó, ofereix la possibilitat de practicar esports nàutics a les seves platges, i té un programa d'activitats d'animació per als infants i els adults, amb nombroses rutes de senderisme i per a BTT. |
|
|
|
Cursos de cuina
CUINA DE TOSSA: Una tarda a la setmana, s'organitza un curs de cuina. Dos cuineres de Tossa ensenyen la forma de preparar els plats més típics de la cuina tossenca i catalana: cim i tomba, calamars farcits i mandonguilles, arròs de cabra, arròs de paraigüero, sípia amb pèsols, mar i muntanya, arròs negre, fideus a la cassola, etc.
Els clients hi participen menjant els plats cuinats i compartint la taula entre tots.
Podeu consultar les receptes.
|
|
|
Fideus amb peix
INGREDIENTS .
1 peix de roca
2 paquets de fideus
½ cabeça d’alls
oli d’oliva
1 ramet de julivert
tomata
pebre negre mòlt
brou
PREPARACIÓ:
Netegem el peix i el tallem a medallons. Una vegada tallat, el salem i guardem apart, separant el cap per fer el brou. Per fer aquest brou agafarem una olla i hi posarem aigua, el cap del peix, una ceba, una pastanaga i un tros d’api, i deixarem que bulli.
Abans de començar a fer el plat hem de tenir l’all, el julivert i la tomata tallats a trossos ben petits. Seguidament posarem oli a la cassola, hi tirarem els alls procurant que no ens quedin rossos, i després la tomata. Quan la tomata estigui desfeta hi afegirem el julivert i una mica d’aigua. Hi posarem els medallons de peix i deixarem que coguin. Quan el peix estigui cuit l’enretirarem de la cassola, hi afegirem el brou i els fideus, i deixarem que coguin deu minuts. Quan vegem que els fideus estiguin pràcticament a punt, hi posarem el peix i deixarem que acabi de coure uns cinc minuts més.
|
|
|
