Tossa i l’alzina surera

La bellesa del paisatge de Tossa es deu tant a la seva costa abrupta, que forma petites cales i platges d’un blau transparent, com a l’esplèndid marc de muntanyes que l'envolten, plenes de la verdor de pinedes i suredes.

El terreny avui dia ocupat pel Càmping Cala Llevadó va ser, temps enrera, bosc d’alzines sureres i conreu de garrofers. La família Aromir, propietària del Càmping i que posseeix al mateix terme de Tossa grans extensions de boscos d’alzina surera, vol donar-vos a conèixer en aquest petit full com funciona encara actualment l’explotació d’aquests boscos i quin procès d’industrialització acompanya al suro, des de l’arbre fins a la botella de xampany o d’un vi de qualitat.

Les suredes són boscos típicament mediterranis en els quals l’explotació no consisteix en tallar arbres sinò a escorxar-los. El producte bàsic que hom n’extreu, a més de llenya i glans, molt més preades fa uns segles que no pas actualment, és el suro, l’escorça que recobreix els arbres i que actua com aïllant i protector en cas d’incendi al bosc. Les alzines sureres tenen la capacitat de regenerar aquesta coberta després de cada pelada.

Les suredes ocupen les àrees humides i silícies de la part occidental de la Mediterrània. A Catalunya es concentren a les comarques de la Selva, Gironès i les Alberes. A l’alzina surera no li agrada el fred, i creix bé amb precipitacions anuals d’entre 600 i 1.000 mm. Prefereix les solanes, orientades a mar, i el seu hàbitat correspon a altituds fins als 800 m.