| Cala Llevadó, ofrece la posibilidad de practicar deportes náuticos en sus playas, y realiza numerosas actividades de animación para los niños y para adultos, con espléndidas rutas de senderismo y BTT. |
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Cursos de cocina
COCINA DE TOSSA: Se organiza un curso de cocina una tarde a la semana. Dos cocineras de Tossa enseñan como preparar los platos más típicos de la cocina de Tossa y catalana: "cim i tomba", "calamars farcits i mandonguilles", ?arròs de cabra?, "arròs de paraigüero", "sípia amb pèsols", "mar i muntanya", "arròs negre", "fideus a la cassola", etc.
Los clientes participan compartiendo los platos cocinados y la mesa.
Podéis consultar las recetas.
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Fideus amb peix
INGREDIENTES .
1 pescado de roca
2 paquetes de fideos
½ cabeza de ajos
aceite de oliva
1 rama de perejil
tomate
pimienta negra molida
caldo
PREPARACIÓN:
Limpiamos el pescado y los cortamos a medallones. Lo salamos y guardamos aparte, separando la cabeza para hacer el caldo. Para hacer el caldo, cogemos una olla con agua, la cabeza del pescado, una cebolla, una zanahoria y un trozo de apio, y lo dejamos hervir.
Antes de empezar a hacer el plato hemos de tener el ajo, el perejil y el tomate cortados a trozos bien pequeños. Después echaremos aceite en la cazuela, tiramos los ajos procurando que no nos queden dorados, y después el tomate. Cuando el tomate esté deshecho, añadimos el perejil y un poco de agua. Pondremos los medallones de pescado y dejaremos que cuezan. Cuando el pescado este cocido, lo retiramos de la cazuela, y echamos el caldo y los fideos, dejando cocer diez minutos. Cuando veamos que los fideos estan practicamente a punto, pondremos el pescado y dejaremos que acabe de cocer unos cinco minutos más.
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