| Cala Llevadó, donne la possibilité de pratiquer des sports nautiques sur ses plages et profiter des nombreuses activités d’animation pour les enfants et adultes, avec plusieurs routes à pied ou avec MTB. |
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Cours de cuisine
CUISINE DE TOSSA: Un cours de cuisine est organisé un après-midi par semaine. Deux cuisinières de Tossa enseignent la manière de préparer les plats les plus typiques de la cuisine de Tossa et de la cuisine Catalane : "cim i tomba", "calamars farcits i mandonguilles", "arròs de cabra", "arròs de paraigüero", "sípia amb pèsols", "mar i muntanya", "arròs negre", "fideus a la cassola", etc.
Les clients participent aux cours en mangeant les plats cuisinés et partagent leur table.
Il vous est possible de consulter les recettes.
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Cim i tomba
INGREDIENTS :
4 pieces of monkfish
1 kg potatoes
1 large onion
PREPARATION :
Flour and salt the fish and fry in the oil. Take the fish out and put to one side. Strain the oil and in an earthenware bowl lightly fry the thinly slicedonion. When it starts to turn golden add a little water or white wine to taste,or fish stock if you have it, leaving it to simmer without boiling. When themixture starts to golden add the tomatoes.After add the peeled and chopped potatoes, followed by more water or stock untilthey are covered. When they are nearly cooked if needed add more stock.
While the potatoes are cooking make the "allioli" without mixing. When the pota-toes are almost cooked put the fish on top, move slowly and leave to simmer for5 minutes. Finaly remove from the heat when all ingredients are mixed together.
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