| Cala Llevadó, donne la possibilité de pratiquer des sports nautiques sur ses plages et profiter des nombreuses activités d’animation pour les enfants et adultes, avec plusieurs routes à pied ou avec MTB. |
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Cours de cuisine
CUISINE DE TOSSA: Un cours de cuisine est organisé un après-midi par semaine. Deux cuisinières de Tossa enseignent la manière de préparer les plats les plus typiques de la cuisine de Tossa et de la cuisine Catalane : "cim i tomba", "calamars farcits i mandonguilles", "arròs de cabra", "arròs de paraigüero", "sípia amb pèsols", "mar i muntanya", "arròs negre", "fideus a la cassola", etc.
Les clients participent aux cours en mangeant les plats cuisinés et partagent leur table.
C'est une activité totalement gratuite pour tous nos clients.
Il vous est possible de consulter les recettes.
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Mar i muntanya
INGREDIENTS :
1 whole chicken (cut into ¼)
King prawns
300 gr small crabs
oil – pepper – salt
flour
ripe tomatoes
2 onions
1 cup of brandy liquor
garlic
1 bunch of herbs (bay leaf, oregano, thyme)
PREPARATION :
Dress the quarters of chicken with salt and pepper, roll in flour and lightly brown them in a frying pan. Then transfer to a casserole dish. Do the same to the king prawns and set them aside on a plate.
In the same frying pan fry the chopped onions, herbs and tomatoes. Mix in one small teaspoon of flour and 2 tablespoons of water. Leave to boil for about 5 minutes and then transfer the mixture into the casserole dish with the chicken.
Crush the crabs in a mortar and add to the casserole. Leave to cook slowly for about 20 min. Then pass the ¼ of chickens to another casserole. Strain the sauce well over the chicken and then arrange the king prawns among the chicken.
Prepare a mixture of crushed garlic, almonds and hazelnuts, and mix with the cup of wine and add to the casserole, and leave to cook for 5 min. More. Test for salt and serve.
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