| Cala Llevadó, geeft u de mogelijkheid voor het beoefenen van watersport op haar stranden en organiseerd talrijke activiteiten voor kinderen en volwassenen |
|
|
|
Kookcursus
KEUKEN VAN TOSSA: Eèn middag van de week wordt er een kookcursus georganiseerd. Twee koks uit Tossa leren ons hoe de meest typische gerechten van de keuken van Tossa en Catalonië te bereiden: "cim i tomba", "calamars farcits i mandonguilles", "arròs de cabra", "arròs de paraigüero", "sípia amb pèsols", "mar i muntanya", "arròs negre", "fideus a la cassola", etc.
De cursisten participeren in de voorbereiding van de gerechten en eten gezamelijk. Dit betreft een geheel gratis activiteit voor al onze klanten.
U kunt de recepten van te voren raadplegen.
|
|
|
Sípia amb Pèsols
INGREDIENTEN :
1 grote inktvis (+/- 1 kg.)
1 ui
1 knoflook
2/3 soeplepels tomatensaus
3 grote aardappels
2 gekookte eieren
zout – peper – olie
erwten
VOORBEREIDING:
We maken de inktvis eerst schoon en snijden het in stukjes. In een stoofschotel uit aardewerk verwarmen we de olie, als deze heet genoeg is voegen we de stukjes inktvis toe. Nadat de inktvis licht aangebakken is voegen we de in kleine stukjes gesneden ui toe en laten het geheel koken totdat het een goudbruine kleur krijgt. Aansluitend voegen we de knoflook en de tomaat toe.
De aardappels snijden we in kleine blokjes en doen we ook in de stoofschotel. De blokjes een aantal keer draaien zodat ze kleur pakken. Tot slot voegen we de erwtjes toe en vullen het met water aan todat alles bedekt is.
We laten het ongeveer 5 minuten koken. Daarna voegen we de gekookte eieren toe die we vantevoren door de helft hebben gesneden. We laten het nog verdere 5 minuten koken totdat alles goed gaar is en het gerecht klaar is om te serveren.
|
|
|
