| Cala Llevadó, geeft u de mogelijkheid voor het beoefenen van watersport op haar stranden en organiseerd talrijke activiteiten voor kinderen en volwassenen |
|
|
|
Kookcursus
KEUKEN VAN TOSSA: Eèn middag van de week wordt er een kookcursus georganiseerd. Twee koks uit Tossa leren ons hoe de meest typische gerechten van de keuken van Tossa en Catalonië te bereiden: "cim i tomba", "calamars farcits i mandonguilles", "arròs de cabra", "arròs de paraigüero", "sípia amb pèsols", "mar i muntanya", "arròs negre", "fideus a la cassola", etc.
De cursisten participeren in de voorbereiding van de gerechten en eten gezamelijk. Dit betreft een geheel gratis activiteit voor al onze klanten.
U kunt de recepten van te voren raadplegen.
|
|
|
Suquet d'anxoves
INGREDIENTEN :
1 kg. anjovis
olie
1 knoflook
zout
2 takjes peterselie
peper
1 eetlepel meel
water
tomaat
VOORBEREIDING :
We maken de anjovis eerst schoon, we halen de vis door het water, betsrooien ze met zout en we gieten ze in een vergiet af. In een stoofschotel uit aardewerk voegen we de olie en de fijngemalen knoflook toe.Als het een goudbruine kleur begint te krijgen voegen we de tomaat en peterselie toe.Wanneer de Sofrito* klaar is, voegen we de anjovis toe en bedekken we het met water.We verwarmen todat het geheel begint te koken en laten het sudderen.Ondertussen lossen we in een beker de meel en de peper op. 5 minuten voordat de vis gaar is, voegen we het mengsel in de stoofschotel toe .
* Sofrito = Een soort saus dat altijd bereid wordt met hete olie.
|
|
 |
1 / 1
  |
|
|
|
|
)
