| Cala Llevadó, bietet Ihnen die Möglichkeit an seinen Stränden Wassersport zu betreiben, und verschiedene andere Aktivitäten mit Animation für Kinder und Erwachsene, mit schöne Routen für Fussgänger und MTB. |
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Kochkurse
KÜCHE VON TOSSA: An einem Nachmittag pro Woche findet ein Kochkurs statt. Zwei Köchinnen aus Tossa zeigen, wie man die typischen Gerichte der Küche Tossas und Kataloniens zubereitet: "cim i tomba", gefüllte Tintenfische und Fleischklößchen, Reis mit Teufelskrabbe, "arròs de paraigüero", Sepia (Tintenfischart) mit Erbsen", "mar i muntanya", schwarzer Reis (mit Tintenfischtinte), Fadennudeltopf usw. zubereitet.
Die Gäste verzehren die gekochten Speisen und sitzen alle gemütlich am Tisch.
Die Kurse sind für unsere Gäste kostenlos.
Sie können die Rezepte nachschlagen.
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Cim i tomba
ZUTATEN:
1 kg Anchovis (Sardellen)
1 Knoblauchknolle
2 Zweige Petersilie
1 Eßlöffel Mehl
2 reife Tomaten, geschält
Öl, Salz, Pfeffer, Wasser
ZUBEREITUNG:
Die Sardellen unter fließenden Wasser säubern und mit Salz bestreuen, in einem Kuechensieb abtropfen lassen.
In einer feuerfesten Keramik den feingehackten Knoblauch in Öl anduensten: Wenn der Knoblauch beginnt, sich goldgelb zu verfärben, Tomaten und Petersilie zufügen. Wenn das Sofrito fertig (weich) ist, die Sardellen dazugeben, mit Wasser aufgiessen, bis alles bedeckt ist. Erhitzen, bis es beginnt, zu kochen.
Währenddessen in einem Gefäß Mehl und Pfeffer mit Wasser verrühren und, 5 min bevor der Fisch gar ist, an das Gericht geben.
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